炭の火おこし方法。初心者でもできる簡単火おこしのコツ

バーベキューでの火おこしを、初めて自分でするという時には、どのようなものを準備して、どのような手順で行えば良いのかわからないという方が多いと思います。
そこで、火おこし初心者におすすめの、簡単炭の火おこし方法と、注意点についてご紹介します。
火おこしで時間が掛かってしまうと、お腹を空かせたみんなを待たせてしまうことになります。ちょっとしたコツで、火おこしにかかる時間を短くすることができます。

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炭の火おこしが簡単になる初心者向けの着火剤

火の点きも非常によく、マッチですった火をつけると一瞬でパッと燃え始めます。使い残りの保管はビニール袋に入れて口の丈夫の両端を持ってぐるっと鉄棒で前周りをするように１回転させると湿気ずになくなるまで使うことができました。食品保存袋などの密閉できる袋に入れるとより良いのでしょう。
ジェル状の着火剤を使用した火おこしを見たことがありますが、初心者の場合にはどの程度かけたらよいのか分からず、結局かなりの量を炭全体にかけていました。ランニングコストはよくないと感じました。

着火剤を使った簡単炭の火おこし方法

簡単な火起こしの方法は、まずはコンロの中央に着火剤を置きます。

そうして細かい炭や細い炭を着火剤に立てかけるようにして置きます。炭をみっちりと積むと空気の通り道がなくなり炭に火が点く前に消えてしまいます。ガラガラ隙間だらけという状態に炭を配置しましょう。そうして、炭を立てて高さを出すことが大切です。火は上方に延焼していきます。横に平たく炭を置いても燃えません。火おこしの時には高さを出して炭を置く事が大切です。
炭を配置したらマッチをすって着火剤に点けます。

着火剤に火を付けると勢いよく燃えますが、炭に火が点くまでは何もしないで見守ります。

炭が火の赤みが小さくなり白っぽくなってきたら食材の焼き時です。

着火剤代わりになる身近なものを使った簡単火おこしテク

着火剤が無い場合には新聞紙を使用して火おこしすることができます。

新聞紙を使用すると火の粉が舞い上がったりして危険が伴います。バーベキューをする時は必ず着火剤を用意しましょう。
しかし、迂闊にも大切なものを忘れてしまう場合があります。バーベキューコンロも炭も火バサミも持ったのに着火剤を忘れてしまう事が起こり得ます。
キャンプ場などなど販売されている場合がありますが、販売もされていずどうしても手に入れられない場合にだけ代用品を使用しましょう。

1. 新聞紙をちぎって３cm程度の大きさに丸めたものを３～４つ作ります。新聞紙をちぎってロール状に丸めたものを１０～２０本作ります。
2. バーベキューコンロの中央に丸めた新聞紙をかためて置き、そこにロール状の新聞紙を立てかけて丸い新聞紙を取り囲みます。これを着火剤として、後は前項と同様に火おこしをします。炭でしっかりと新聞紙をおさえて新聞紙の火の粉が飛ばないように気をつけましょう。

火おこしに時間がかかってしまうNGなやり方

着火剤に火をつけてすぐに扇ぐのはNGです。

炭に火がつく前に消えてしまうので着火剤がなくなるまで扇ぐのを我慢しましょう。
そうしてとても重要なのが、大きな炭は必ず割ってから使用するという事です。
炭が大きいとなかなか燃えません。

使用後の炭の片付け方法

炭は燃え尽きる量を考えて追加しましょう。
バーベキューを終えて片付ける頃に燃える切るのが理想ですが、炭は小さくなっても最後まで燃え続けます。燃えついて冷めるまでは待っていられない場合が多いでしょう。キャンプ場によっては炭を置く場所がある場合もあるので、事前に確認しておきましょう。
炭を消す専用の容器が販売されているので、ひとつ購入しておくのもよいでしょう。
専用の火消し容器が無い場合で早く消したい場合には水を使用します。