BBQにおすすめなアヒージョをアルミ皿で！注意点もご紹介

BBQといえばお肉ですが、お肉ばかりを食べていると飽きてしまいます。そんな時に食べたいのがサイドディッシュ。ここでは手軽にできるアヒージョについてご紹介をいたします。

アヒージョはアルミ皿で手軽に作ることができますが、油を使った料理だけに注意が必要です。

注意点についてもご紹介をしていますので、しっかりと確認をして安全にアヒージョをお楽しみください。

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BBQアヒージョはアルミ皿でもＯＫ！

スキレットなどしっかりしたもので作った方が安心ですが、他にも持ち物がたくさんあるBBQの時などは少々持ち運びや後片付けが不便ですよね。そんな時はアルミ皿を使ってアヒージョを作ることもできます。

アルミ皿でアヒージョを作るメリットはこんなにあります。

• 安く揃えられる
• 後片付けが簡単
• 持ち運びが楽

ただしアルミ皿で作る場合は気をつけるべきこともあるのでチェックしておきましょう。

小さなアルミ皿を使ったBBQアヒージョ

BBQアヒージョは小さいアルミカップがおすすめ

アルミ皿には様々な形のものがありますが、想像しやすいのは平たい浅型のものでしょうか。焼肉のたれを入れたりと便利ですが、アヒージョを作るなら深型のものがおすすめです。

深型の大きいタイプのものでたくさんの具材を煮てもＯＫですが、大人数がいても食べやすく、喜んでもらえるのが小さめの深型のアルミ皿。

BBQのアヒージョにアルミ皿を使用する際の注意点

アルミ皿でBBQアヒージョを作るときの注意点

• 長い時間加熱しない
  アルミ皿は耐熱性はありますが、長い間直火にかけられるという使い方は想定されていません。油で高温にもなる分、長い間加熱し続けるとアルミ皿が溶けて破れたり、引火するおそれがあります。もしアルミ皿でアヒージョを作る場合は、温まったら直火の強いところからはよけておくようにしましょう。
• 安定している場所に置く
  スキレットや陶器の器とちがって、軽いのがアルミ皿です。強風が吹いたり、網がずれやすい安定しない場所に置いたら危険なので、気をつけましょう。加熱している間は目を離さないようにしてください。
• オイルの廃棄に気をつける
  後片付けが簡単なアルミ皿で作るアヒージョですが、食べた後に残ったオイルは、カップごとゴミ袋に入れたりしないようにしましょう。パンなどを染みこませて食べきるか、余った場合は紙や新聞紙に染みこませて濡らしてから捨てましょう。

BBQにアヒージョがオススメな理由

BBQにアヒージョはぴったり

• 準備が簡単
  一見手のこんだ料理に思えて、大まかな工程としては具材をオリーブオイルに漬けて温めるだけなので、BBQにもってこいなお手軽料理なんです。具材も最初からむいてあるえびや、切るだけでＯＫなトマトやウインナー、ブロッコリーを入れるだけでそれらしいものが出来上がります。
• 何度も楽しめる
  ずっと温めておけるので、中の具材を食べきっても追加したり、味つけを変えて何度も楽しめるのがアヒージョです。シメは具材の旨みがしみこんだオイルでバゲットを浸して。ただし、長い時間の加熱しすぎには注意してください。たまに容器を変えれば加熱時間を延ばせます。
• おしゃれ
  定番のお肉や魚、野菜ばっかり焼いて飽きたという時におすすめなのがアヒージョです。
  何と言っても見た目がおしゃれ。食べ方もおしゃれです。シメにバゲットを浸して食べるというのがもうおしゃれじゃないですか？普段のワイルドなBBQに飽きた時におすすめです。

アヒージョにおすすめな具材と余ったアヒージョの活用方法

アヒージョにはこれを入れよう

• 肉系
  ウインナー、鶏もも、豚肉など
• 野菜系
  じゃがいも、きのこ、ブロッコリー、ミニトマト、アスパラ、カリフラワー、パプリカなど
• 海鮮系
  牡蠣、むきえび、ホタテ、タコ、刺身など
• その他
  豆腐など

余ったオイルの活用方法

アヒージョのオリーブオイルが余ったら、具材を追加で入れる、パンにつけて食べるなどが定番ですが、もしたっぷり余ってしまった場合は別の料理に再利用してみてはいかがでしょうか。